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Cappuccino-Protein-Donuts

117 Brennwert 6,8g Fett

Angaben pro 100g


60 Min Leicht

Zutaten für 7 Stück

Donuts

  • 100g Magerquark
  • 50g Griechischer Joghurt
  • 70g Buttermilch
  • 50g gemahlene Mandeln von KoRo
  • 50g ALL STARS Protein Coffee
  • 40g Erythrit von KoRo
  • 20g Kakaopulver, entölt von KoRo
  • 5g Weinstein-Backpulver
  • 1 Bio-Ei
  • 1 Prise Salz
  • gemahlene Vanille von KoRo

Topping

  • 20g zuckerfreie weiße Schokodrops
  • 5g Butter 

 

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Umluft. Die Donutförmchen (Silikon) einfetten.
Den Quark, griechischen Joghurt und die Buttermilch miteinander verrühren. Das Ei dazugeben und unterrühren.
Die trockenen Zutaten miteinader vermischen und zur Quark-Ei-Masse geben. Das Ganze gut verühren.

Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Die Donuts ca. 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.

 

Topping:

Die Schokodrops zusammen mit der Butter in ein Schmelztöpfchen geben und übder einem heißem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schookodrops anfangen zu schmelzen, vom Wasserbad nehmen und dann weiterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Anschließend die ausgekühlten Donuts mit der Schokolade verzieren und ein wenig gemahlenen Kaffee darauf streuen.

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