Ich habe es wieder gewagt: Protein-Macarons! Und was soll ich sagen? Das Ergebnis hat mich absolut überzeugt. Vielleicht sind die "Füßchen" noch ausbaufähig, aber abgesehen davon sind sie nahezu perfekt. Für alle, die auf der Suche nach einer gesunden Snack-Alternative sind, ist dies ein absolutes Must-Try. Was du für eine Snackportion brauchst:30g Eiklar: Du kannst auch Eiklarpulver von @mynatura.eu mit Wasser verwenden, falls du möchtest. Das macht die Sache noch einfacher.Ein bisschen Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft: Diese Zutaten helfen, das Eiklar richtig steif zu schlagen.5g Inulin: Fügt dem Ganzen Volumen und Festigkeit hinzu.15g Whey CookiesnCream von @allstarssportsnutrition: Mit dem Rabattcode Moni20 erhältst du 20% Rabatt – den Link findest du in meiner Bio.So geht's:Eiklar steif schlagen: Beginne mit dem Eiklar (und ggf. dem Eiklarpulver gemischt mit Wasser), etwas Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft, bis die Masse steif ist.Inulin hinzufügen: Schlage weiter, bis die Masse sehr voluminös und fest wird.Whey unterheben: Hebe das Whey CookiesnCream vorsichtig unter und verrühre alles gründlich. Fülle die Masse dann in einen Spritzsack.Formen und trocknen lassen: Spritze die Masse auf eine Macarons-Silikonmatte und lasse sie mindestens 2 Stunden antrocknen.Backen und trocknen lassen: Backe die Macarons bei 100°C für 20 Minuten, decke sie zu und backe sie weitere 20 Minuten. Lasse sie über Nacht trocknen, bevor du sie von der Matte nimmst.Für die Füllung:10g Wheyprotein von @allstarssportsnutrition10-12g Wasser1 Messerspitze Xanthan5g ErythritVerrühre alles, lass es quellen, spritze die Füllung auf eine Macaron-Hälfte und setze den Deckel auf. Voilà, deine Protein-Macarons sind fertig zum Genießen!Diese Protein-Macarons sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein toller, proteinreicher Snack, der sich perfekt für Zwischendurch eignet. Egal ob vor oder nach dem Training – sie bieten die ideale Kombination aus Geschmack und Nährwert. Also, worauf wartest du? Ran an die Schüsseln und viel Spaß beim Nachmachen!

Puddingplätzchen - Weihnachtliche Freude Zutaten: Trockene Zutaten: 12g MK Protein Apple Pie (z.B. von All Stars Sports Nutrition, 20% Rabatt mit Code: Moni20) 8g Proteinpuddingpulver Vanille oder Tapiokastärke 15g Mandelmehl 3g Guarkernmehl 3g Inulin (optional) 1 Messerspitze Xanthan 15g Pudererythrit (z.B. von MyNatura, 15% Rabatt mit Code: Monica15) Feuchte Zutaten: 25g Apfelmus ohne Zucker (selbstgemacht) 15g Proteinmilch oder Muscle Shake Vanille (z.B. von All Stars Sports Nutrition) 5g Lätta oder Mandelmus (z.B. von MyNatura) Zubereitung: In einer Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermischen. Füge das Apfelmus, die Proteinmilch und Lätta oder Mandelmus hinzu. Vermische alles gründlich und forme zu einem kaum klebrigen Teig. Kurz kühlen lassen. Den Teig auf einer leicht mit MK Protein bestäubten Fläche ausrollen und mit einem Apfelausstecher Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12 Minuten backen, dann abdecken und weitere 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit Pudererythrit bestäuben. Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Ausstechformen und Dekorationen, um deine Plätzchen einzigartig zu machen!

Zutaten: (2 Portion)115 g griechischer Joghurt  85 g Magerquark (oder Vollfett)  30 g Chlasamen1 20 g Skyr Protein Berries & Yoghurt2 ·           20 ml Mandeldrink, ungesüßt ·           15 g SweetCare Premlum3 (Erythrit-Stevia-Mischung) ·           20 g frische Blaubeeren    Topping: 90 g frische Blaubeeren   All Stars Sportsnutrition   KoRo   Just Spices      Zubereitung: Den griechischen Joghurt zusammen mit dem Quark und Mandeldrink in eine Schüssel geben und verrühren. Das Protein-Pulver und die Erythrit-Stevia-Mischung sowie die 20 g Blaubeeren zugeben und nochmals gut durchrühren. Anschließend die Chia-samen unterrühren.   Den Chiapudding für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Chiasamen Zeit haben, aufzuquellen. Danach die restlichen Blaubeeren gleichmäßig auf den Pudding geben.   Tipp: Den Pudding über Nacht in den Kühlschrank stellen und zum Frühstück genießen.   Nährwerte: kcal 211 | KH 8,9 g | F 11,7 g | EW 14,6 g

Ich habe endlich wieder meine beliebten Protein-Mandelgipfeli gezaubert, und sie sind mega fein geworden! Inspiriert von Dr. Google, habe ich eine Version mit Blitz-Blätterteig kreiert, natürlich in einer low-carb-high-protein Variante, perfekt für alle, die auf ihre Figur achten wollen. Dazu gab es die wohl allerletzten Erdbeeren 🍓 der Saison… direkt aus der wunderschönen Schweiz! Zutaten: 20g MK Protein White Chocolate 5g Whey CookiesnCream 5g gemahlene Flohsamenschalen 1 Msp Xanthan Eine Prise Salz 15g Sprudel 6g Apfelmus 4g Lätta 6g Lätta und 3g Fibersirup (oder mehr Lätta) für die Teigplatte Füllung: 4g Fibersirup oder Honig 5g Mandelmehl 5g MK Protein Vanille oder Nuss nach Belieben 8g Proteindrink Vanille (@allstarssportsnutrition) 8g Erythrit Vanillekipferlgewürz Zubereitung: Teig vorbereiten: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Sprudel, Apfelmus und Lätta beigeben und mit feuchten Händen zu einem kaum mehr klebrigen Teig zusammenfügen. Kühl stellen. Teig ausrollen und füllen: Den kalten Teig rechteckig ausrollen, diagonal halbieren, Füllung in die Mitte geben und zum Croissant aufrollen. Backen: Im vorgeheizten Airfryer bei 180°C ca 12-15Min backen (umdrehen und zudecken nach ca 8-10Min).

Zutaten: (4 Portionen)255 g Zwetschgen  50 g Butter  20 g Mandelmehl, entölt*  15 g gemahlene Mandeln*  20 g Hy-Pro Deluxe Cookies & Cream**  10 g Bio Lupinenprotein*  40 g Sweet Care**** (Erythrit-Stevia-Mischung) alternativ Birkenzucker    1 TL Ceylon-Zimt****     KoRo**    All Stars Sport Nutrition ***  Just Spices**** Welz CareZubereitung:Den Backofen vorheizen auf 160°C Umluft.Step 1Die Zwetschgen halbieren und entkernen, dann vierteln. Diese in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. 20 g Erythrit-Stevia-Mischung (oder Birkenzucker) darauf streuen.Step 2 Die Butter in eine Schüssel geben. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dazugeben. Diese in die Butter einarbeiten und verkneten. Den fertigen Teig gleichmäßig auf die Zwetschgenviertel zupfen.Den Crumble 40 Minuten backen. Nährwerte: kcal 190 / KH 6,9 g / F 13,4g / EW 7,7 g

Zutaten: (2 Portionen)115 g griechischer Joghurt  85 g Magerquark (oder Vollfett)  30 g Chiasamen*  20 g Skyr Protein Berries & Yoghurt  20 ml Mandeldrink, ungesüßt  15 g SweetCare Premium ***(Erythrit-Stevia-Mischung)  20 g frische Blaubeeren Topping:   90 g frische Blaubeeren*    KoRo**   All Stars Sportnutrition*** Welz Care Zubereitung: Den griechischen Joghurt zusammen mit dem Quark und Mandeldrink in eine Schüssel geben und verrühren. Das Protein-Pulver und die Erythrit-Stevia-Mischung sowie die 20 g Blaubeeren zugeben und nochmals gut durchrühren. Anschließend die Chiasamen unterrühren.Den Chiapudding für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Chiasamen Zeit haben, aufzuquellen.Danach die restlichen Blaubeeren gleichmäßig auf den Pudding geben.Tipp: Den Pudding über Nacht in den Kühlschrank stellen und zum Frühstück genießen. Nährwerte: kcal 211 / KH 8,9 g / F 11,7 g / EW 14,6 g

Zutaten: (1 Portion)150 g Magerquark  50 g Kokosjoghurt, Natur  15 g Hy-Pro Protein Kokos*  15 g Bio Kokosraspel**  50 ml Kokoswasser**optional etwas Süße nach Wahl Topping: frische FrüchteMandelmus,weiß**Sweet Allrounder****    All Stars Sportnutrition**  KoRo*** Just SpicesZubereitung:Den Magerquark zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend des Kokoswasser zugießen und unterrühren. Danach das Eiweißpulver und die Kokosraspeln zur Quarkcreme geben. Das Ganze schön cremig rühren. Wem es nicht süß genug ist, gibt noch etwas Süße deiner Wahl hinzu. Die Quarkcreme in eine Müslischüssel füllen und noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.Danach die Bowl mit den frischen Früchten, dem Mandelmus und Sweet Allrounder toppen. Wer mag gibt auch noch ein paar Kokosraspeln darauf. Nährwerte: kcal 312 | KH 11,6 g | F 14,7 g | EW 31,6 g

Zutaten:  (10 Stück)100 g Magerquark100 g gemahlene Mandeln*  25 g Mandelmehl, entölt*  40 g Whey Protein Milky Vanilla **  15 g SweetCare Premium (Erythrit-Stevia-Mischung)****  50 g Rapsöl250 g Zwetschgen    5 g Weinstein-Backpulver    5 g Ceylon-Zimt***    1 Prise feines Natursalz***  25 g Mandelblättchen etwas gemahlene Vanille**    KoRo**   All Stars Sportnutrition***  Just Spices**** Welz Care  Zubereitung: Den Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Die Zwetschgen säubern, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.Den Quark zusammen mit dem Öl und der Erythrit-Stevia-Mischung in eine Schlüssel geben und verrühren.Bis auf die Mandelblättchen alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und zur Quark-Öl-Masse geben. Alles gut verrühren. Anschließend die Zwetschgenstücke untermengen. Mit angefeuchteten Händen 10 Ballen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Anschließend die Mandelblättchen gleichmäßig auf die Ballen verteilen und etwas andrücken. Die Ballen ca. 20 25 Minuten backen (je nach Backofen).Tipp: Am allerbesten schmecken sie noch ganz leicht warm. Nährwerte: kcal 161 | KH 3,9 g | F 11,7 g | EW 8,1 g  

Zutaten: (12 Stück)  20 g gemahlene Mandeln*  50 g Mandelmehl*  20 g Hy-Pro Deluxe Blaubeere-Vanille**  10 g Flohsamenschalen*200 ml Mandeldrink, ungesüßt  50 g Schlagsahne  30 g Erythrit-Stevia130 g Heidelbeeren    2    Bio-Eier    2 TL Pancake-Spice***    1 Prise Feines Naturalsalz***etwas Bio Ghee*       *    KoRo       **   All Stars Sportnutrition       *** Just SpicesZubereitung:Die Eier mit der Erythrit-Stevia-Mischung verrühren. Die Schlagsahne und den Mandeldrink zugießen und verrühren.Die restlichen trockenen Zutaten miteinander vermischen und zur Eimasse geben. Alles zu einem schönen geschmeidigen Teig verrühren. Anschließend die Heidelbeeren unterheben.Für die erste Ladung etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne schmelzen.Bei geringer Temperatur und mit geschlossenem Deckel nach und nach die Pancakes goldbraun ausbacken. Nährwerte:kcal 73 / KH 1,4 g / F 4,8 g / EW 4,6 g

Zutaten: (1 Portion)150 g Magerquark  35 g griechischer Joghurt  15 g Hy-Pro Protein Kirsch Quark*   50 ml Mandeldrink, ungesüßtTopping:frische KirschenMandelmus, weiß**Cherry  Kiss***       *     All Stars Sportnutrition       **   KoRo       ***  Just SpicesZubereitung:Den Magerquark mit dem griechischem Joghurt und dem Mandeldrink verrühren. Danach das Eiweißpulver unter die Quarkcreme rühren. Die Quarkcreme in ein Schüsselchen füllen und 10 Minuten ruhen lassen.Danach die Bowl mit frischen Kirschen, Mandelmus und Cherry Kiss toppen. Nährwerte:kcal 221 / KH 11,9 g / F 4,2 g / EW 32,6 g

Zutaten: (für eine 15er Kuchenform)200 ml Mandeldrink, ungesüßt  20 g   Haferflocken  20 g   Vollkorn-Quinoaflocken  20 g   Whey Protein Milky Vanilla*  10 g   Bio Chiasamen**  10 g   Bio Saaten-Mischung**    5 g   Bio Flohsamenschalen**    2 g   Flavor Powder White Chocolate*    5 g   Weinstein-Backpulver    1      Bio-Ei 100 g  frische Aprikosenoptional Ceylon-Zimt         *   All Stars Sportnutrition        **  KoRo        *** Just SpicesZubereitung:Den Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Eine kleine Silikon-Kuchenform mit einem Durchmesser von 15 cm bereitstellen. Die Aprikosen reinigen, halbieren und entkernen.Den Mandeldrink mit einem Ei verrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dazugeben. Alles gut verrühren. Den Teig in die Backform füllen. Die Aprikosenhälften vierteln und gleichmäßig  auf den Kuchen verteilen und nun ca. 40 Minuten (Stäbchenprobe) backen.Tipp: Der Kuchen schmeckt übrigens auch kalt. Nährwerte:kcal 461 / KH 35,4 g / F 19 g / EW 31,3 g

Zutaten: (2 Portionen)125 g Magerquark  50 g griechischer Joghurt  40 g Mandeldrink, ungesüßt  10 g Bio Kokoswasser**  15 g Hy-Pro Protein Coconut*  15 g Bio Kokosraspeln  10 g Erythrit-Stevia  10 g Coconut Oatmeal Spice***  60 g Mango (frisch oder TK)optional etwas Ceylon***        *    All Stars Sportnutrition        **   KoRo        *** Just Spices Zubereitung:Zunächst den Quark zusammen mit dem Joghurt, dem Mandeldrink und Kokoswasser verrühren. Das Eiweißpulver, das Erythrit-Stevia  und die Kokosraspel dazugeben und gut verrühren.Zwei Esslöffel der Quarkcreme in eine extra Schüssel geben und das Coconut Oatmeal Spice hineinrühren.Die Mango in kleine Würfel schneiden. Erst die Quarkcreme mit dem Oatmeal Spice gleichmäßig auf 2 Gläser verteilen, anschließend die restlichen Kokosquarkcreme ebenfalls gleichmäßig auf die Dessertgläser aufteilen. Jeweils 30 g Mangowürfel draufgeben. Das Dessert ca. 1/2 Stunde ruhen lassen und dann genießen. Nährwerte:kcal 202 / KH 10 g / F 15,8 g / EW 10,4 g

Zutaten: (4 Stück)Für den Teig und Streusel:100 g Butter  40 g Mandelmehl, entölt*  30 g gemahlene Mandeln*  55 g Whey Protein Milky Vanilla**  60 g Streusüße****    1 TL Kaffee Kuss***gemahlene Vanille* (alternativ Aroma)Für den fruchtigen Teil:200 g Rhabarber frisch  40 g Xucker Bronxe@xucker.de  10 g Fruchtpulver Erdbeere*  10 g Butter       *     KoRo       **    All Stars Sportnutrition       ***  Just Spices       **** KetoUpZubereitung:Vorbereitung:Den Backofen vorheizen auf 160°C Umluft. Die Backform einfetten.Für den fruchtigen Teil:Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Den Xucker Bronxe (Rohrzuckerersatz auf Erythritbasis) dazugeben und vermischen danach für 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Butter in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Temperatur am Herd verringern und die Rhabarberstücke sowie das Fruchtpulver zugeben. Unter Rühren erhitzen, bis alles schön karamellisiert ist.Für den Teig/Streusel:Die Butter in Stücken in eine Schüssel geben. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und zur Butter dazugeben. Nun alles schön einarbeiten bis ein schöner geschmeidiger Teig entstanden ist. Ein Viertel des Teiges zur Seite stellen und den restlichen in die vorbereitete Form geben und andrücken.Den karamellisierten Rhabarber nun gleichmäßig auf den Teig verteilen. Anschließend den restlichen Teig darauf verteilen. Die Küchlein mit Backpapier abdecken und ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel eine schöne goldbraune Farbe haben.  Die Küchlein unbedingt in der Form auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen.Tipp: mit Schlagsahne toppen Nährwerte:kcal 364 / KH 4,7 g / F 29,3 g / EW 17,5 g

Zutaten: (16er-Springform / 8 Stück)  75 g Butter (zimmerwarm)  80 g Streusüße****  15 g gemahlene Mandeln*  10 g Flohsamenschalen*  10 g Whey Protein Milky Vanilla**260 g Magerquark  40 g Speisequark 40%200 g Frischkäse, Natur  20 g Kakaopulver, schwach entölt*     8 g Kakao Kuss***    2    Eiergemahlene Vanille*etwas Zitronenabrieb    1    Prise Salz       *     KoRo       **   All Stars Sportnutrition       ***  Just Spices       **** KetoUpZubereitung:Den Backofen vorheizen auf 160°C Umluft. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten (oder eine Silikonform nutzen).Die Butter mit der Streusüße (Erythrit-Stevia-Mischung) verrühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und glattrühren. Die trockenen Zutaten (bis auf das Kakaopulver und die Gewürzmischung) vermischen und zusammen mit dem Quark und Frischkäse zur Butter-Ei-Masse geben. Alles gut verrühren. Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver und den "Kakao Kuss" verrühren.Die Masse löffelweise abwechselnd in die vorbereitete Backform füllen. Den Kuchen 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach gut auskühlen lassen.Anschließend mit Kakaopulver bestäuben. Nährwerte:kcal 211 / KH 2,9 g / F 17,6 g / EW 9,4 g

Zutaten: (1 Portion)   10 g Haferflocken, Feinblatt*   10 g Vollkorn-Quinoaflocken   10 g Hy-Pro Protein Erdbeere**   10 g Bio Chiasamen*   10 g Bio Goldleisamen*     5 g Bio Flohsamenschalen* 200 ml Mandeldrink, ungesüßt   50 g Magerquark   50 g Griechischer Joghurt optional:Ceylon-Zimt (nach Belieben)*Flavor Powder White Chocolate Strawberry*Topping:frische Erdbeerenreine ErdnussbutterBerry Topping***        *   KoRo        **  All Stars Sportnutrition        *** JustSpicesZubereitung:Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Den Quark zusammen mit dem griechischen Joghurt zugeben und verrühren. Anschließend den Mandeldrink zugießen und alles nochmal gut durchrühren.Die Masse in eine Müslischale füllen, abdecken und in den Kühlschrank stellen.Am nächsten Morgen das Topping obendrauf und dann genießen.Nährwerte:kcal 324 / KH 17,4 g / F 16,3 g / EW 24,5 g

Zutaten: (1 Portion)250 g   Magerquark250 ml Mandeldrink, ungesüßt 20 g    Hy-Pro Deluxe Blueberry-Vanille 15 g    Bilo Chiasamen**   5 g    Bio Flohsamenschalen**100 g   frische Heidelbeeren    1      Bio Ei    1  TL     Blueberry Oatmeal Spice***    1  Prise Salz       optional:etwas Ceylon-Zimt***       *    All Stars Sportnutrition       **   KoRo       *** Just Spices Zubereitung:Den Backofen vorheizen auf 160°C Umluft.  Die Auflaufform etwas einfetten. Dei Heidelbeeren unter fließendem Wasser säubern und in ein Küchenkrepp trockentupfen.Den Quark mit einem Ei glattrühren. Den Mandeldrink zugeben und verrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und unterrühren. Die Masse in die Auflaufform füllen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Den Auflauf ca. 40-45 Min. backen (Stäbchenprobe).Tipp:Den Auflauf 10 Minuten vor Backende mit Backpapier abdecken. Dann wird er obendrauf nicht zu dunkel.Alternativ:Anstelle von Eiweißpulver kann auch Puddingpulver verwendet werden.Nährwerte:kcal 456 / KH 19,9 g / F 15,4 g / WE 56,4 g

Zutaten: (2 Portionen) 150 g griechischer Joghurt 150 g Magerquark    35 g Chiasamen*   10 g Erdbeerpulver, gefriergetrocknet*   20 ml Mandeldrink, ungesüßt     4 g Flavor Powder White Chocolate Strawberry** Topping: 130 g frische Erdbeeren *   KoRo **  All Stars Sportnutrition  Zubereitung: Den griechischen Joghurt und Quark mit dem Mandeldrink in eine Schüssel geben und verrühren. Das Flavor Powder und das Fruchtpulver dazugeben und nochmals gut verrühren. Anschließend die Chiasamen unterrühren. Den Chiapudding für 1 Stunde Ruhen lassen. Danach die Erdbeeren würfeln und jeweils auf den Pudding geben. Tipp: Den Pudding über Nacht in den Kühlschrank stellen und zum Frühstück genießen. Nährwerte: kcal 269 / KH 13,4 g / F 14,4 g / EW 17,1 g  

Zutaten: (1 Portion)220 ml Mandeldrink, ungesüßt  20 g   Haferkleie Flocken  20 g   Vollkorn-Quinoaflocken  20 g   Hy-Pro Protein Deluxe Milky Chocolate*  10 g   Bio Goldleisamen**    5 g   Weinstein-Backpulver    1       Bio Ei100 g   Sauerkirschen (TK)optional:  Ceylon-Zimt *    All Stars Sportnutrition**   KoRo*** Just Spices Zubereitung:Den Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Die Auflaufform, wenn erforderlich, etwas einfetten. Die Kirschen auftauen und abtropfen lassen.Den Mandeldrink mit den Ei verrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dazugeben. Alles gut miteinander verrühren.Den Teig in die Auflaufform füllen. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und nun alles ca. 30-35 Minuten backen.Die Bakedoats schmecken übrigens auch kalt.Nährwerte:  kcal 457 / KH 29,2 g / F 19,7 g / EW 32,3 g

Zutaten: (2 Portionen)235 g Magerquark100 g Schlagsahne  20 g All Stars Whey Protein Milky Vanilla*25 ml Mandeldrink, ungesüßt  10 g Streusüße**120 g frische HimbeerenTopping:Süße Bowl Topping*** *   All Stars Sportnutrition**  KetoUp*** Just SpicesZubereitung:Den Magerquark zusammen mit dem Eiweißpulver und Mandeldrink verrühren. Die Schlagsahne mit der Streusüße (Erythrit-Stevia-Mischung) steifschlagen und unter die Quarkcreme heben.Die Himbeeren gleichmäßig auf zwei Gläser aufteilen und in jeweils gleichen Teilen die Vanillecreme draufgeben.Mit etwas "Süßes Bowl Topping" bestreuen. Nährwerte (ohne Topping):kcal 290 / KH 10,1 g / F 16,3 g / EW 23,8 g

Zutaten: ( 4 Portionen)200 g Rhabarber  45 g Butter  15 g Mandelmehl*  15 g gemahlene Mandeln**  15 g Whey Protein Vanille***  15 g Kartoffelmehl    8 g Kakao Kuss****  35 g Streusüße* optional: Ceylon-Zimt****      KetoUp**     KoRo***   All Stars Sportnutrition**** Just Spices Zubereitung:Den Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft. Die Auflaufform etwas einfetten. Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Diese in eine Schüssel geben und mit 20 g Streusüße (Erythrit-Stevia-Mischung) vermengen. Das Ganze für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die Butter dazugeben und einarbeiten bis ein schöner geschmeidiger Teig entstanden ist.Die gesüßten Rhabarberstücken gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Anschließend den Teig auf den Rhabarber zupfen.Die Auflaufform in den Backofen schieben. Den Crumble ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen. Tipp:Den Crumble mit ungesüßter Schlagsahne toppen. Nährwerte:kcal 164 / KH 6,6 g / F 11,9 g / EW 5,6 g

Zutaten: (9 Stück)45 g Whey Protein Milky Vanilla*40 g gemahlene Mandeln**30 g helles Mandelmus**15 g Tabiokasirup**20 g Kokosöl**30 ml Mandeldrink, ungesüßtGuss:50 g zuckerfreie Schokodrops**  5 g Kokosöl *    All Stars Sportnutrition**  KoRo Zubereitung:Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Das Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Mandelmus und Tabiokasirup dazugeben. Anschließend den Mandeldrink zugießen. Das ganze gut verkneten. Die Masse gleichmäßig in eine Silikon-Würfelform geben, festdrücken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stellen.Guss:Die Schokodrops zusammen mit dem Kokosöl in ein Schmelztöpfchen geben und in einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Bites in die flüssige Schokolade tunken und aushärten lassen. Nährwerte/Stück:kcal 131 / KH 4,2 g / F 9,5 g / EW 5,9 g

Zutaten: (12 Stück)Für den Teig:100 g Butter, zimmerwarm  80 g Mandelmehl, entölt*  35 g gemahlene Mandeln*100 g Streusüße**    5 g Weinstein-Backpulver    1 Eigemahlene Vanille* (alternativ Aroma)Für die Creme:100 g Magerquark  75 g Frischkäse Natur  40 g Erdnussöl (o.a)  15 g Puddingpulver Vanille100 g Streusüße**    2 Eiergemahlene Vanille* (alternative Aroma)150 g Sauerkirschen (TK)Für die Streusel:  60 g Butter  40 g Mandelmehl, entölt*  25 g Hy-Pro Protein Kirsch Quark***  40 g Streusüße**1/2 TL Ceylon-Zimt*****     KoRo**    KetoUp***   All Stars Sportnutrition**** Just Spices Zubereitung:Vorbereitung: Den Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Die Backform einfetten. Die aufgetauten Kirschen abtropfen lassen.Für den Teig:Die Butter mit der Streusüße (Erythrit-Stevia-Mischung) cremig rühren. Das Ei hinzufügen und unterrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und zur Butter Ei-Masse hinzugeben. Das ganze gut verrühren. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und verstreichen. Den Rand etwas hochziehen.Für die Creme: Die Eier mit der Streusüße schaumig rühren. Den Quark, Frischkäse und das Öl hinzugeben und verrühren. Zum Schluss das Puddingpulver und die Vanille unterrühren. Die Creme auf den Kuchen geben. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.Für die Streusel:Die Butter mit den Zutaten vermischen und gut verkneten. Die Streusel auf den Kuchen verteilen.Den Kuchen mit Backpapier abdecken und ca. 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen unbedingt gut auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen.Nährwerte/Stück:kcal 251 / KH 4,2 g / F 20,1 g / EW 9,7 g

Zutaten: (8 Stück)60 g gemahlene Mandeln*15 g Mandelmehl*25 gHy-Pro Deluxe Protein Cookies and Cream**50 g helles Mandelmus*50 g Butter30 g Streusüße***Guss:55 g zuckerfreie Schokodrops*  5 g Butteretwas Kakao Kuss*****     KoRo**    All Stars Sportnutrition***   KetoUp****  JustSpices Zubereitung:Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Mandelmus zu den Zutaten geben. Das Ganze gut verkneten. Den Teig in eine Silikon-Riegelform geben und festdrücken. Die Riegel für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.Guss:Die Schokodrops zusammen mit der Butter in ein Schmelztopf geben und über einen heißen Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade gleichmäßig auf die Riegel verteilen und verstreichen. Danach die Riegel mit etwas Kaffee Kuss bestreuen und zurück in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade aushärtet. Die Riegel anschließend vorsichtig aus der Form drücken.Nährwerte/Stück:kcal 199 / KH 3,7 g / F 16,4 g / EW 6,9 g

Zutaten: (16er Springform/ 8 Stücke)  75 g Butter (zimmerwarm)  80 g Streusüße***  15 g gemahlene Mandeln*  10 g Flohsamenschalen*  10 g Hy-Pro Protein White Chocolate**300 g Magerquark200 g Frischkäse, Natur    2 Eiergemahlene Vanille*etwas Zitronenabrieb    1 Prise Salz100 g Heidelbeeren*    KoRo**   All Stars Sportnutrition*** KetoUpZubereitung:Den Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.Die Butter mit der Streusüße (Erythrit-Stevia-Mischung) verrühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und glattrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und zusammen mit dem Quark und Frischkäse zur Butter-Ei-Masse hinzugeben. Alles gut verrühren.Die Masse in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig die Heidelbeeren darauf verteilen.Den Kuchen etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach gut auskühlen lassen. Nährwerte/Stück:kcal 206 / KH 3,5 g / F 16,9 g / EW 9,4 g